Produção de café em Pernambuco avança rumo a selo especial
Por Romoaldo de Souza
Café & Conversa: Quem produz café especial em Taquaritinga do Norte, no Agreste de Pernambuco, já está se organizando para dar os primeiros passos e ter um café reconhecidamente produzido com qualidade, orientação e cuidado.
É importante a informação comumente apresentada na embalagem, como notas do café, aroma e acidez. Mas o consumidor, cada vez mais exigente, também quer saber como é feita a produção: a qualidade do terreno, se há ou não sombreamento. Enfim, do pé à xícara, são informações imprescindíveis.
Dê o clique e acompanhe esta entrevista com Renan Fagundes, presidente da Aprottaq – Associação dos Produtores de Taquaritinga do Norte e secretário de Agricultura do município.